ピックアップ記事

1. 
   DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミ…

   • 2022/5/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表…

   • 2022/10/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
3. 
   精密発酵カゼインのStanding Ovationがシリ…

   • 2026/4/9
   • アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
4. 
   コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハ…

   • 2023/2/1
   • 新しい食
5. 
   代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全…

   • 2020/9/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 
   ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法…

   • 2026/4/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食

注目記事

PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵…

• 2025/2/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハ…

• 2023/8/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

カナダ企業のピザ自販機PizzaFornoが北米3ヵ国に…

• 2024/5/22
• ロボット, 自販機3.0

中国の培養肉Joes Future Foodが約12億円…

• 2021/10/21
• 代替プロテイン, 培養肉

ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパー…

• 2024/4/13
• リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シ…

• 2025/8/28
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメ…

• 2023/6/19
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できる…

• 2023/6/18
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

細胞性カカオは「まさしくカカオ」だった｜コーヒー副産物由…

• 2026/5/1
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermify…

• 2023/5/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

カカオのいとこ「クプアス」でつくる持続可能な代替チョコレ…

• 2025/10/17
• Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 新しい食, 独自レポ

BioJapan2025で細胞性食肉の実物が複数登場—国…

• 2025/10/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装…

• 2025/9/19
• Foovo Deep, フードテック, 包装

微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド…

• 2025/7/10
• 代替プロテイン

GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

• 2023/6/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pi…

• 2022/10/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミル…

• 2021/12/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す…

• 2025/1/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Fo…

• 2022/7/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調…

• 2021/2/25
• キッチンOS, ロボット