ピックアップ記事

1. 
   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

   • 2022/11/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリー…

   • 2021/11/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   空気と電気からタンパク質を作るSolar Foodsが約…

   • 2020/12/9
   • 代替プロテイン
5. 
   EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規…

   • 2025/12/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料
6. 
   800DegreesとPiestroが提携し完全自動のピ…

   • 2022/2/21
   • ロボット, 自販機3.0

注目記事

コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagi…

• 2025/8/17
• リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート

Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマ…

• 2022/6/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質…

• 2023/1/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolut…

• 2021/2/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

「細胞培養の救世主」、クラウドで培養を受託する米企業Cu…

• 2021/1/26
• 培養肉

韓国のEverything But、ペットフードを使った…

• 2024/10/26
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の…

• 2023/10/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

炭素を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売と…

• 2025/5/24
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ド…

• 2022/8/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約8…

• 2024/9/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場…

• 2022/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉

代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood …

• 2024/10/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt B…

• 2023/11/2
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビ…

• 2024/3/27
• Foovoセミナー, セミナー, フードテック, フードロス

Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて…

• 2023/5/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン

細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェ…

• 2021/6/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

The Better Meat Co、南米大手食肉メーカ…

• 2025/4/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Me…

• 2022/3/3
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年…

• 2022/2/9
• 代替プロテイン, 代替魚

米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビー…

• 2022/11/21
• 代替プロテイン, 代替肉