独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

オーストラリアの主要代替肉プレーヤーv2foodがシリーズBで7200万豪ドル（約58億円）を調達した。これは昨年10月の7700万豪ドルに続くもので、シリーズBの調達総額は1億4900万豪ドル（約120億円）と…

二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

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フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

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フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン！

代替肉のRedefine Meatがイスラエルで5つの新商品を発売、年内の欧州進出を目指す

チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

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