代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート

Foovo（佐藤）撮影プラントベース食品（植物由来食品）が一般消費者の「新しい常識」として根付くためには、何が必要か。オランダ、アムステルダムで今月23－24日に開催されたThe Future Production of Pro…

韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ｜創業者インタビュー

欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート

The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波

農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果

Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得

オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催

おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ

東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】

国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. アメリカが培養肉販売を承認｜GOOD Meat、UPSI…
  2. Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発…
  3. 米The Better Meat Co.がマイコプロテイ…
  4. 大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約…
  5. 代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood …
  6. FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

注目記事

代替カカオレポート販売開始のお知らせ

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”
  2. 培養肉企業モサミートがシリーズBを約89億円でクローズ
  3. お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入
  4. 米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ
  5. 中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

最新記事

  1. 英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける
  2. フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略
  3. チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成
  4. インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を導入｜スタバはその国の市場感度を映すのか
  5. ダノン、完全栄養食ブランドHuelを買収へ　機能性栄養を強化
  6. 植物分子農業の米GreenLab、トウモロコシ由来の甘味タンパク質でFDAにGRAS通知を提出
  7. デンマークのUnibio、サウジアラビアに「世界最大の」単細胞タンパク工場建設へ｜初期は年産5万トン
  8. 厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ｜米国フードテック実食レポート（1）Belの乳製品フリーチーズ「Boursin Dairy-Free」を実食
  9. 英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期限延長バナナで需要が供給上回る中、生産拡大へ
  10. Magic Valley、細胞性豚肉入り犬用おやつをオーストラリアで発売｜苦境下で初販実績示す

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP