ピックアップ記事

1. 
   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredien…

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 
   アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約…

   • 2021/6/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsが…

   • 2020/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを…

   • 2021/5/31
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
5. 
   青果物の鮮度保持期間を延ばすHazel Technolo…

   • 2021/4/14
   • Foovo Deep, フードロス
6. 
   イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラ…

   • 2025/4/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

注目記事

廃棄パンからクラフトビールを作る香港企業Breer、4名…

• 2020/12/14
• アップサイクル, フードロス

Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾…

• 2024/5/31
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

カカオのいとこ「クプアス」でつくる持続可能な代替チョコレ…

• 2025/10/17
• Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 新しい食, 独自レポ

Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Fo…

• 2022/12/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者…

• 2022/4/18
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューシ…

• 2023/8/18
• アグテック, フードロス

米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施…

• 2022/12/20
• 代替プロテイン, 培養肉

Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Ch…

• 2022/4/3
• レストランテック, ロボット

Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質…

• 2023/8/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30…

• 2025/6/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

英Jack & Bryがジャックフルーツを使っ…

• 2022/7/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由…

• 2024/8/7
• Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ

Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉…

• 2022/4/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注…

• 2025/6/2
• アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企…

• 2021/12/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibr…

• 2025/7/9
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米…

• 2022/8/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellat…

• 2021/4/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン

フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成…

• 2021/10/14
• コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食

ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵に…

• 2023/11/15
• Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ