ピックアップ記事

1. 
   培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億…

   • 2024/12/10
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ
2. 
   米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ…

   • 2025/7/6
   • 代替プロテイン, 新しい食
3. 
   国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条…

   • 2025/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   精密発酵ヘムで知られる米フードテック企業Motif Fo…

   • 2024/9/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 
   【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート…

   • 2024/5/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ
6. 
   米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

   • 2022/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

Wada FoodTechが約7.5億円を調達｜9秒で温…

• 2025/6/16
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetter…

• 2022/9/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作…

• 2021/6/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカ…

• 2024/1/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米Upside Foods、水面下で培養甲殻類の特許出願…

• 2025/6/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredien…

• 2024/2/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を…

• 2024/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養う…

• 2024/1/22
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レス…

• 2024/11/14
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ

スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に…

• 2022/3/16
• NFT, ブロックチェーン

【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホ…

• 2023/11/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ

米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出…

• 2022/6/3
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ゲノム編集で熱帯作物の栽培効率を高めるTropic Bi…

• 2022/8/15
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売…

• 2025/5/24
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

• 2024/10/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ドローンによる「空飛ぶ」果実収穫ロボットを開発したTev…

• 2022/10/8
• アグテック, ロボット

カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet…

• 2023/10/10
• Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインを…

• 2024/6/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で…

• 2025/1/24
• アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提…

• 2022/8/1
• 新しい食