発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え

欧州の微生物発酵企業に対する資金調達が増加している。GFIによると、2024年の最初の6ヶ月ですでに総額1億6,400万ユーロ（約261億円）となり、2023年の1億ユーロ（約159億円）を上回った。微生…

チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携

米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める

【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポール（2024年7月）

米Mozza Foods、大豆によるカゼインミセル開発で味・品質に妥協しない代替乳製品の開発へ【創業者インタビュー】

UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ製品の販売で米Friends & Family Pet Foodと提携

Fresh Insetがペルーで鮮度保持ソリューション「Vidre+」を登録

培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培養肉の承認申請を提出

モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイブリッドビーフパテを披露

米AQUA Cultured Foodsが代替シーフードでGRAS自己認証を取得

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredi…
  2. ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で…
  3. Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…
  4. 培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億…
  5. キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売
  6. 細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCell…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設
  2. Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表
  3. フィンランドのFazer、細胞性カカオの1,000L培養に成功｜カカオ不使用チョコの小売展開も
  4. ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
  5. 昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farmsが約8.5億円を調達

会員サービスFoovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 精密発酵でココアバターを代替、米C16 Biosciencesが初の食品原料を発表
  2. 培養肉を手掛ける細胞性食品スタートアップTissenBioFarm、細胞培養コーヒーの生産に成功
  3. 培養肉など細胞性食品の研究者が集結｜第2回日本培養食料学会大会、8月28日・29日に大阪で開催
  4. 植物工場のOishii Farm、日本でいちごを年内販売へ｜都内に研究開発センターを正式開設
  5. アレフ・ファームズ、シンガポールで細胞性牛肉の販売認可を取得
  6. 光を使わずに微細藻類由来のアスタキサンチンを生産｜米Kuehnle AgroSystemsがシリーズBで資金調達
  7. 食肉加工の銀河フーズ、プラントベース肉を50％配合した業務用ソーセージを発売
  8. ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向け原料を大豆から自社製造へ｜GEAの技術を導入
  9. 農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加
  10. 米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP