フードテックの祭典Smart Kitchen Summit 2020が13日から3日間オンライン開催

2020年10月13日―15日にSmart Kitchen Summit 2020(SKS2020、スマートキッチンサミット2020)が開催される。SKSとは、フードテック専門米メディアThe Spoonが毎年1…

インドEvo Foodsが代替卵を年内に販売開始、2021年4月に米国進出へ

ビヨンドミートの新商品ソーセージ、10月から全米の食料品店で販売

大豆ミートを食べてみた感想【意外とおいしい】

スウェーデンHookedが初となる約1800万円を調達、代替ツナで北欧展開を目指す

キッチンOSのサイドシェフ|買出しレシピサービスでウォルマートと連携

家庭用チョコレートメーカーChocomake|自分好みのチョコ作りに

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

省スペースで野菜30個を栽培できるGardyn|スマートでコンパクトな屋内農場

中国OrionStar(猎户星空)がバリスタロボットRobotic Coffee Masterを発表、コーヒーを皮切りに飲食全体を狙う

AngelList初のローリングファンド、Sustainable Food Venturesが設立|代替プロテイン企業を支援

Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

(出典:Impack Snacks)イギリスのスタートアップImpact Snacksは、排出する二酸化炭素量を100%相殺できるスナックバーを開発した。世界初となるカーボンポジティブな植物性スナックバーの登場だ。スナッ…

米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

イート・ジャスト(Eat Just)の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

香港グリーン・マンデーが約73億円の資金調達に成功、年内に広東に工場建設

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

分子農業(Molecular Farming)とは、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」とし、植物に遺伝子を導入して効率的に目的のタンパク質など物質を生産する手法をいう。培養肉では細胞の分化、増殖を促進する成長…

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社…

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

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