精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Foodlabs、商用化に向けて約2.2億円を調達

ノースカロライナ州に拠点を置く精密発酵企業De Novo Foodlabs（旧称De Novo Dairy）は、精密発酵ラクトフェリンNanoFerrinの商用化に向けて、シードラウンドで150万ドル（約2億1900万円…

【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール

ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社

北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩

Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催

乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵企業2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）｜排出量削減に向けた新たな一歩

アメリカで広がるスムージー自販機Bleni Blends｜サラダからピザまで：次世代自販機の成功と撤退

イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビーガンスモークサーモンを2025年第1半期に上市へ

クリーンラベルの代替カゼインを開発する米Pureture、年内にアメリカで上市へ【創業者インタビュー】

味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

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