Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

オランダの培養肉企業Meatableは今月、欧州連合（EU）で初めて培養肉の試食会を開催した。これは先月発表された、培養肉の生産期間を8日から4日へと短縮したニュースに続くものとなる。年内に予定されるシンガポール…

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問

【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」

ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ

米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテ…
  2. ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレス…
  3. レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pi…
  4. Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、…
  5. 微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企…
  6. 培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にイ…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波
  2. Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売
  3. イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発
  4. 新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」
  5. 培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表

会員サービスFoovo Deepのご案内

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 英国、食品イノベーション9分野で精密発酵・細胞性食品を短期の対応分野に｜細胞性食品・精密発酵・バイオマス発酵で個別審査も進行
  2. ニュージーランドのSolarferm、微生物で工業用糖を開発｜バイオものづくり・精密発酵の拡大を支える糖供給へ【インタビュー】
  3. イスラエルのBrevel、細胞性コーヒーのCoffeesaiと提携｜光照射発酵で商用生産への移行を目指す
  4. 微生物と副産物で代替油脂｜ÄIOが化粧品で初上市、食品はシンガポール展開へ【創業者インタビュー】
  5. GFIレポートから読む2025年の微生物発酵｜市場投入進むも、公的投資は「入口にすぎない」
  6. 政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野
  7. 農水省が発酵菌食品WTを設立｜麹菌や菌糸体などを新たな食品素材に
  8. Manus Bio、発酵由来ラカンカ甘味料を米国で商用スケール生産｜中国依存構造に第2の供給ルート
  9. ソーラーフーズの「Solein」はどこまで上市されたか｜シンガポールから米国へ広がる商用展開を整理
  10. 食品原料大手Döhler、代替カカオのNukokoを買収｜大手企業によるカカオ代替が加速

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP