精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra Oleoが約4.5億円を調達｜発酵油脂は化粧品先行が新潮流

出典：Terra Oleoパーム油やココアバターの供給不安と環境負荷を背景に、微生物発酵で代替油脂を生産する動きが加速している。先月、イギリスのClean Food Groupが100万リットルの発酵施設を確保し、エストニアのÄ…

細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象）

細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置｜2026年に化粧品原料として上市へ、東洋製罐グループHDが出資

植物性の代替肉ブランド「ACCRO」を展開する仏Nxtfoodが約85億円を調達｜競合ひしめく仏市場でどう戦うか

Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も

乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発

オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ

細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ

オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画

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