精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍へ｜「市場からの明確なシグナルに応える」

出典：The EVERY Company精密発酵で卵白タンパク質を手掛ける米The EVERY Companyが事業を拡大している。同社は2026年の最初の4ヶ月で、2025年の受注量の550％に相当する年間受注を獲得したと発表…

ラクト・ジャパン、葉由来ルビスコタンパク質のLeaft Foodsに出資｜日本での事業拡大へ

Amai Proteinsの精密発酵甘味タンパク質「sweelin」、シンガポールで認可取得｜アジア展開へ

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・販売開始のお知らせ

デニーズが大豆ミート終了｜外食チェーンの代替肉、各社で対応分かれる

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世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200Lのバイオリアクターで試験実施へ

細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

GFIレポートから読む2025年の植物性食品｜植物肉は実現可能性を示すも、競争力確立はなお途上

京大発のホロバイオ、魚由来の菌で養殖魚の成長を促進｜高水温・魚粉依存の課題解決へ

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