ピックアップ記事

1. 
   ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブラン…

   • 2024/2/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とと…

   • 2024/1/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10…

   • 2021/3/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」…

   • 2025/5/4
   • 新しい食, 独自レポ
5. 
   培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsが…

   • 2020/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   中国発の植物代替肉スタートアップHero Protein…

   • 2020/11/23
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、…

• 2022/8/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売…

• 2023/6/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

廃棄される果物の皮からドライフルーツを製造するRINDが…

• 2021/6/21
• アップサイクル, フードロス

FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

• 2023/4/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2…

• 2020/12/6
• 代替魚, 培養肉

フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に…

• 2022/2/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Bi…

• 2022/2/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテ…

• 2023/11/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性…

• 2023/5/8
• Foovo Deep, 新しい食

ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …

• 2024/9/13
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタ…

• 2021/6/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

仏培養肉のVital Meatがイギリスで新規食品の承認…

• 2024/5/26
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

SuperMeatの培養肉試食に特化したレストランがオー…

• 2020/11/10
• 培養肉

代替肉のRedefine Meatがイスラエルで5つの新…

• 2021/7/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻…

• 2022/3/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長…

• 2022/5/4
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培…

• 2023/3/3
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チー…

• 2021/3/28
• Foovo Deep, フードロス, 包装

韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を…

• 2024/5/2
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthe…

• 2024/11/5
• Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 独自レポ