ピックアップ記事

1. 
   培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ…

   • 2021/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 
   培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrit…

   • 2025/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 
   「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld D…

   • 2025/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   バイオ3Dプリンティング技術で培養肉を開発するTisse…

   • 2022/10/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性…

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
6. 
   オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

   • 2024/11/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間…

• 2023/9/5
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra…

• 2025/10/4
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン

Steakholder FoodsとUmami Meat…

• 2023/1/16
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン…

• 2023/1/25
• 代替プロテイン, 代替魚

植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新…

• 2022/8/6
• アグテック

【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒ…

• 2024/4/16
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト…

• 2020/10/5
• Foovo Deep, 培養肉

細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェ…

• 2021/6/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフ…

• 2021/6/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

新鮮な食材を買える自販機3.0のFarmer’s fri…

• 2020/12/4
• デリバリー, リテール, 自販機3.0

米Plantible Foods、ウキクサ由来ルビスコの…

• 2025/9/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、…

• 2025/5/30
• Foovo Deep, セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 包装, 独自レポ, 現地レポート

21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS…

• 2026/4/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeet…

• 2021/9/27
• 代替プロテイン, 代替肉

米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマー…

• 2024/2/9
• フードロス

トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Pie…

• 2021/4/2
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ…

• 2021/9/30
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

電気刺激で動く培養ウナギを確認──北里大×阪大の研究チー…

• 2025/12/12
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplaneta…

• 2022/4/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替…

• 2025/6/3
• 代替プロテイン, 代替肉