ピックアップ記事

1. 
   細胞を培養して代替母乳を開発するTurtleTreeが約…

   • 2020/12/18
   • 代替乳製品・代替卵
2. 
   菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Fo…

   • 2025/5/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184…

   • 2021/5/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質…

   • 2024/4/11
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
5. 
   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生…

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 
   微生物とAIで新素材を発見するKingdom Super…

   • 2021/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 新しい食

注目記事

二酸化炭素から動物飼料用のタンパク質を作るDeep Br…

• 2021/3/17
• Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリ…

• 2021/12/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でス…

• 2021/1/14
• 代替プロテイン, 代替肉

タイソンフーズが出資するFuture Meatが培養鶏肉…

• 2021/2/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚…

• 2024/7/19
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

廃水を活用して菌糸体タンパク質を開発するHyfé Foo…

• 2023/1/11
• アップサイクル, 代替プロテイン

イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億…

• 2024/9/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメ…

• 2023/6/19
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsが…

• 2020/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

米MeliBioが欧州進出を拡大、植物性ハチミツをスイス…

• 2024/1/13
• 新しい食

培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携…

• 2021/11/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調…

• 2022/7/31
• 代替プロテイン, 代替肉

日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

• 2022/10/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースフ…

• 2021/11/5
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防…

• 2023/3/2
• Foovo Deep, フードロス

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ

米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安…

• 2022/11/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

スペインのRemy Robotics、ロボットによるバー…

• 2023/11/12
• レストランテック, ロボット

Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインの…

• 2023/7/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米Super…

• 2021/3/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵