シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始

シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。ベジタリアンバーガーはあったが、ヴィーガンバーガーは初めてとなる。2001年にニューヨークで屋台から始まったシェイクシャックは、い…

代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発

中国の植物肉ブランドHey Maetが資金調達に成功、中国全土への展開を狙う

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