ピックアップ記事

1. 
   細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita…

   • 2022/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 
   パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリ…

   • 2021/10/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   Steakholder Foodsのバイオインク活用”植…

   • 2025/7/16
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologics…

   • 2021/6/7
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
5. 
   食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Fo…

   • 2022/6/27
   • アップサイクル, 代替プロテイン
6. 
   精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foov…

   • 2024/3/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

注目記事

世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCES…

• 2024/1/10
• ロボット

培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──…

• 2025/8/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

香港発の植物肉企業TN Meatが代替肉製品の販売をスタ…

• 2020/12/12
• 代替プロテイン, 代替肉

培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携…

• 2021/11/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイ…

• 2022/7/21
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

コカ・コーラが紙ボトル試作品を発表、廃棄物のない世界を目…

• 2020/11/11
• 包装

植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の…

• 2022/9/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

動物を使わないチーズを作るChange Foodsが約9…

• 2020/11/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産…

• 2022/6/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン

酵母クリームのCultivated Bioscience…

• 2024/3/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達…

• 2021/7/24
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政…

• 2024/8/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s…

• 2021/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami…

• 2023/10/27
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

米The Better Meat Co.がマイコプロテイ…

• 2022/9/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

イスラエルで精密発酵ホエイが本格始動──RemilkとG…

• 2025/11/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Fork & GoodがOrbillion …

• 2025/11/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来…

• 2025/9/4
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオー…

• 2022/8/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来…

• 2025/2/13
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉