ピックアップ記事

1. 
   安価な成長因子を開発するカナダのFuture Field…

   • 2021/3/8
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億…

   • 2021/1/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 
   3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験…

   • 2021/8/29
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 
   米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berke…

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
6. 
   6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Cat…

   • 2021/1/5
   • 代替プロテイン, 代替魚

注目記事

Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプ…

• 2024/7/3
• 代替プロテイン, 代替肉

タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチ…

• 2022/3/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

代替カカオ・ココアバターセミナー動画・資料【2025年4…

• 2025/4/10
• Foovo Deep, Foovoセミナー, アップサイクル, セミナー, 新しい食, 独自レポ

砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイ…

• 2022/7/21
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発…

• 2025/7/12
• コーヒー

バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood D…

• 2022/6/29
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げ…

• 2023/6/30
• ロボット

Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間…

• 2023/5/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Fo…

• 2022/6/27
• アップサイクル, 代替プロテイン

日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・…

• 2025/9/7
• Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

米Voyage Foods、豆不使用コーヒーをフードサー…

• 2024/7/24
• コーヒー, 新しい食

挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る…

• 2025/2/19
• アグテック, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜E…

• 2024/8/6
• 代替プロテイン, 代替肉

会員権をNFTにした世界初のレストラン「Flyfish …

• 2022/2/11
• NFT, ブロックチェーン

UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ…

• 2024/8/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

インテグリカルチャーとオイシックス・ラ・大地が提携、新潟…

• 2026/4/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用…

• 2025/8/22
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロ…

• 2023/5/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にイ…

• 2022/3/1
• 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが…

• 2025/7/23
• アップサイクル, 代替プロテイン