チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

出典：Mewery細胞性豚肉（培養豚肉）を開発するチェコのスタートアップMeweryは今月、豚細胞の安定した浮遊培養と連続的な増殖・収穫戦略の導入により、1リットルあたり300gのバイオマス収量を達成したと発表した。あわせて、B…

インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を導入｜スタバはその国の市場感度を映すのか

ダノン、完全栄養食ブランドHuelを買収へ　機能性栄養を強化

植物分子農業の米GreenLab、トウモロコシ由来の甘味タンパク質でFDAにGRAS通知を提出

デンマークのUnibio、サウジアラビアに「世界最大の」単細胞タンパク工場建設へ｜初期は年産5万トン

厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ｜米国フードテック・現地レポート（1）Belの乳製品フリーチーズ「Boursin Dairy-Free」を実食

英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期限延長バナナで需要が供給上回る中、生産拡大へ

Magic Valley、細胞性豚肉入り犬用おやつをオーストラリアで発売｜苦境下で初販実績示す

フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表｜「培養肉」は原則使用せず

スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪でGRAS自己認証を取得｜代替肉・乳製品・菓子用途へ

オイシックス、新潟大学大学院にフードテックの学位プログラム設置へ｜2035年までに100人超育成を計画

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 規格外・余剰農産物のB2B販売プラットフォームを提供する…
  2. シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘ…
  3. MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願…
  4. 自律型サービスロボットを開発したBear Robotic…
  5. キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売
  6. 培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus…

注目記事

代替カカオレポート販売開始のお知らせ

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
  2. オーストラリア政府がChange Foodsに約1.2億円の助成金を授与、官民連携で精密発酵タンパク質の開発を強化
  3. 培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収
  4. 【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
  5. 米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開

最新記事

  1. 政府、17の戦略分野で先行技術を指定｜フードテック4分野では植物工場・陸上養殖を先行検討
  2. MAHAで揺れる米食品業界、GRAS見直しとGLP-1普及で企業が直面する課題｜米国フードテック・現地レポート（4）
  3. 代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イタリア・フランスでの販売進む
  4. 植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む
  5. 21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】
  6. インテグリカルチャーとオイシックス・ラ・大地が提携、新潟発の細胞性食品開発へ
  7. 米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）
  8. Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】
  9. アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉と同等の受容率
  10. 英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP