ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携

出典：Nosh.bioドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは先月、菌糸体と牛肉をブレンドしたハイブリッドミンチ製品を、ベルリンのレストランで期間限定提供した。Nosh.bioが菌糸体をベースとしたハイブリッドミンチ製品を…

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乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

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