ピックアップ記事

1. 
   米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラック…

   • 2024/4/26
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 
   とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで…

   • 2021/7/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 
   国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

   • 2021/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   デンマークのセブンイレブン、Endless Food C…

   • 2024/12/12
   • Foovo Deep, 新しい食
5. 
   GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として…

   • 2023/4/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 
   Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプ…

   • 2024/7/3
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%…

• 2025/1/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foov…

• 2024/3/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF E…

• 2024/3/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を…

• 2023/7/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促…

• 2024/2/23
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で…

• 2021/10/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の…

• 2022/9/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシ…

• 2021/8/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

• 2024/11/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できる…

• 2023/6/18
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2…

• 2021/7/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表…

• 2022/10/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

Hyper-Robotics、「箱」の中でロボットがピザ…

• 2021/11/23
• レストランテック, ロボット

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2024/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GR…

• 2024/10/17
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・…

• 2024/1/19
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発…

• 2021/12/10
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

スペインのRemy Robotics、ロボットによるバー…

• 2023/11/12
• レストランテック, ロボット

米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

• 2022/5/19
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotech…

• 2021/10/3
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉