ピックアップ記事

1. 
   中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中…

   • 2025/9/10
   • Foovo Deep, セミナー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
2. 
   ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サー…

   • 2024/6/24
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 
   細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門…

   • 2025/12/10
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
4. 
   【現地レポ】フィンランド企業Eniferのマイコプロテイ…

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
5. 
   The Better Meat Co.がシンガポールでマ…

   • 2024/10/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代…

   • 2023/6/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉

注目記事

東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培…

• 2024/10/14
• セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.…

• 2025/10/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cow…

• 2025/2/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアッ…

• 2023/8/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、F…

• 2024/3/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施…

• 2023/1/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養…

• 2022/3/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円…

• 2026/4/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

マイクロ流体チップによる農業用栄養分析デバイスを開発した…

• 2021/3/12
• アグテック

米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA…

• 2023/12/11
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultur…

• 2022/1/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロ…

• 2023/9/15
• 代替プロテイン, 培養肉

独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達…

• 2021/8/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Alpro（アルプロ）の植物性ヨーグルト2種を食べてみた…

• 2024/9/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注…

• 2025/6/2
• アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

JAL、一部国際線でOobliの精密発酵甘味タンパク質使…

• 2024/9/22
• 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それ…

• 2021/3/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億…

• 2021/9/6
• アグテック

Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の…

• 2022/1/3
• フードテック, フードロス

CSIROが支援するEden Brewが約6.4億円を調…

• 2022/6/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵