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培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る

代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とその市場投入動向

韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を設ける

シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

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代替脂肪としてのオレオゲルの食品応用における課題と認可の事例｜Foovo独自調査

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