ピックアップ記事

1. 
   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ…

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   Meatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指…

   • 2022/10/18
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured …

   • 2024/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のC…

   • 2024/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 
   英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開…

   • 2025/3/14
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
6. 
   スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpl…

   • 2022/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

注目記事

東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培…

• 2024/10/14
• セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企…

• 2021/2/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 着色料

屋内農業用デバイスのiUNUが約7億円を調達、個々の農作…

• 2020/12/16
• アグテック

シンガポールFloat Foodsがインドネシアにフード…

• 2020/9/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシード…

• 2021/4/1
• 代替プロテイン, 新しい食

培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のた…

• 2022/6/15
• 代替プロテイン, 培養肉

米Bridge Appliancesが開発した卵調理を自…

• 2024/12/12
• レストランテック, ロボット

インドEvo Foodsが代替卵を年内に販売開始、202…

• 2020/10/11
• 代替プロテイン, 代替卵

ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

• 2023/9/30
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論…

• 2023/12/15
• コーヒー, 新しい食

チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使…

• 2022/6/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインを…

• 2024/6/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ

イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter …

• 2024/1/31
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネー…

• 2021/7/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

MEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開…

• 2025/2/9
• Foovo Deep, インタビュー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売…

• 2023/6/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条…

• 2025/5/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

イスラエルの培養肉企業MeaTechが世界で初めてNas…

• 2021/3/15
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉