ピックアップ記事

1. 
   FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承…

   • 2021/9/22
   • 着色料
2. 
   インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を…

   • 2021/3/7
   • アグテック
3. 
   ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米…

   • 2022/1/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   オーストラリアのBoldly Foods、植物性サーモン…

   • 2024/12/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
5. 
   世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCES…

   • 2024/1/10
   • ロボット
6. 
   精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレ…

   • 2025/7/4
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

注目記事

Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツ…

• 2022/3/8
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

• 2023/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

東京大学、1125本を使用した中空糸バイオリアクターで厚…

• 2025/4/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企…

• 2022/3/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foov…

• 2024/3/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向け…

• 2024/9/3
• 代替プロテイン

米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を…

• 2023/4/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出…

• 2023/5/15
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を…

• 2025/1/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約2…

• 2021/8/19
• アグテック, フードロス, リテール

アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

• 2023/8/6
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Next Prime Food発足: 大企業とスタートア…

• 2024/12/17
• セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 独自レポ

自律型サービスロボットを開発したBear Robotic…

• 2022/4/9
• レストランテック, ロボット

スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業…

• 2021/7/12
• 代替プロテイン, 代替肉

イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替…

• 2022/8/24
• 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 培養肉

ホームメイド料理のデリバリーサービスWoodSpoonが…

• 2020/12/11
• デリバリー

代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

• 2021/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Bridge Appliancesが開発した卵調理を自…

• 2024/12/12
• レストランテック, ロボット

植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の…

• 2022/9/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米…

• 2024/4/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵