ピックアップ記事

1. 
   菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をM…

   • 2022/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184…

   • 2021/5/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカ…

   • 2024/1/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性…

   • 2025/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波…

   • 2024/6/18
   • インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 
   韓国LOUNGE’LABがロボットアイスクリ…

   • 2021/6/19
   • ロボット, 自販機3.0

注目記事

精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Bi…

• 2022/2/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売

• 2024/5/28
• フードテック, ロボット, 新しい食

細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェ…

• 2021/6/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業B…

• 2024/5/8
• Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ

北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向け…

• 2024/9/3
• 代替プロテイン

バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューシ…

• 2023/8/18
• アグテック, フードロス

牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業…

• 2021/10/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミ…

• 2023/9/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波…

• 2024/6/18
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテ…

• 2023/4/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

• 2023/7/10
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolut…

• 2021/2/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが…

• 2021/4/23
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タ…

• 2024/2/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dair…

• 2020/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表…

• 2026/3/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11…

• 2024/11/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパ…

• 2023/12/5
• 代替プロテイン, 代替魚

All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証…

• 2024/12/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を…

• 2024/5/2
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉