ピックアップ記事

1. 
   英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むア…

   • 2025/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 
   肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに…

   • 2021/5/29
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 
   シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開…

   • 2026/5/13
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食
4. 
   米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

   • 2023/9/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連…

   • 2021/2/7
   • キッチンOS
6. 
   国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条…

   • 2025/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

注目記事

果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt B…

• 2023/11/2
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

• 2023/8/14
• 代替プロテイン, 代替肉

熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙…

• 2025/5/26
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

「移動型レストラン」自販機3.0のスウェーデン企業VEA…

• 2020/11/15
• 自販機3.0

イスラエルのドローン企業Flytrexが約8億7000万…

• 2021/3/23
• デリバリー

【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポール…

• 2024/10/4
• Foovoセミナー, セミナー, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

培養魚レポート・販売開始のお知らせ

• 2022/11/19
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミク…

• 2023/8/15
• Foovo Deep, ロボット

Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強…

• 2025/3/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシ…

• 2022/9/8
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できる…

• 2023/6/18
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資…

• 2021/12/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内…

• 2023/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

デンマークのChromologicsが約12億円を調達、…

• 2025/12/3
• 着色料

細胞を培養して代替母乳を開発するTurtleTreeが約…

• 2020/12/18
• 代替乳製品・代替卵

米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2…

• 2020/12/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトル…

• 2022/5/17
• 代替プロテイン, 代替肉

精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け…

• 2026/3/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ

【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお…

• 2025/1/13
• Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の…

• 2022/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵