ピックアップ記事

1. 
   Magic Valley、細胞性豚肉入り犬用おやつをオー…

   • 2026/3/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売…

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
3. 
   代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

   • 2021/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのI…

   • 2021/7/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉
5. 
   米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表…

   • 2023/4/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外…

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

注目記事

果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt B…

• 2023/11/2
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foo…

• 2021/5/15
• 代替プロテイン, 培養肉

Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を…

• 2020/11/24
• 代替魚, 培養肉

培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提…

• 2022/2/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳…

• 2022/3/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハ…

• 2023/8/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約…

• 2022/9/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1…

• 2022/7/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡…

• 2025/3/5
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向け…

• 2024/8/9
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販…

• 2025/10/31
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達…

• 2021/7/24
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラット…

• 2022/12/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2…

• 2021/7/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米Pairwise、CIMMYTとゲノム編集のライセンス…

• 2025/8/1
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハ…

• 2023/2/1
• 新しい食

Numilkが家庭用植物ミルクメーカーを発表、クラファン…

• 2021/4/19
• Foovo Deep, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 自販機3.0

イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか…

• 2025/6/12
• 新しい食

培養肉のコスト削減を目指すProfuse Technol…

• 2022/9/26
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの…

• 2022/5/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉