米Prime Roots、菌糸体由来のデリミート製品を刷新──3年で北米300箇所以上に拡大、カナダ進出も

出典：Prime Roots菌糸体由来の代替肉を開発する米Prime Rootsは、7年におよぶ研究開発の成果として、菌糸体由来のデリミート7品を刷新。プレスリリースによると、第三者によるブラインドテストでは、肉を食べる人の大多数が「従…

酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】

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米ビヨンドミート、初の菌糸体ステーキ「Beyond Steak Filet」をレストラン限定で提供開始

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米Mission Barns、米国で世界初の培養脂肪の販売認可を取得｜小売・レストランで販売へ

不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi C820P」を新発売

【連絡】精密発酵レポートの購入特典・ミニレポートのご提供時期につきまして

CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす

精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

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