ピックアップ記事

1. 
   Umami BioworksとCell AgriTech…

   • 2023/12/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 
   世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作…

   • 2021/6/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   フランスのStanding Ovation、味の素と精密…

   • 2025/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉…

   • 2023/10/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 
   スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材…

   • 2026/3/13
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

米AQUA Cultured Foodsが代替シーフード…

• 2024/7/26
• 代替プロテイン, 代替魚

植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorks…

• 2021/5/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売…

• 2023/6/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サ…

• 2025/8/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事…

• 2026/2/16
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性…

• 2025/7/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

韓国LOUNGE’LABがロボットアイスクリ…

• 2021/6/19
• ロボット, 自販機3.0

世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCES…

• 2024/1/10
• ロボット

Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI…

• 2021/12/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン

「原料に眠る風味を引き出す」ーREDUCEDが約7.3億…

• 2026/2/24
• アップサイクル, 代替プロテイン

オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、…

• 2023/8/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報…

• 2022/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテ…

• 2025/5/21
• フードテック, 新しい食, 独自レポ

EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規…

• 2025/12/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料

Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCel…

• 2021/3/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発する…

• 2023/2/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

植物性チーズの米Climax FoodsがBettani…

• 2025/10/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験…

• 2021/8/29
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

世界初！米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作…

• 2021/6/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願…

• 2021/9/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉