ピックアップ記事

1. 
   英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオー…

   • 2022/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調…

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 
   ÄIO、酵母由来の食品用風味油脂の工業生産に向けエストニ…

   • 2026/1/16
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita…

   • 2022/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 
   米Harmony Baby Nutritionがブラジル…

   • 2026/1/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s…

   • 2021/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

注目記事

フィンランドのSolar Foods、年産6,400トン…

• 2026/1/6
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

TurtleTree Scientificが商用規模での…

• 2021/4/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資…

• 2021/12/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年1…

• 2022/11/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

The Protein Breweryのマイコプロテイン…

• 2025/12/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オース…

• 2025/3/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当…

• 2023/12/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gela…

• 2023/1/2
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

クラフト・ハインツがカスタマイズ可能なソースディスペンサ…

• 2023/5/25
• レストランテック, ロボット

仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約12…

• 2025/6/9
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米Finless Foods、細胞性マグロの商用化に向け…

• 2026/5/3
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙…

• 2025/5/26
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

• 2022/11/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替…

• 2023/3/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood …

• 2024/10/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の…

• 2026/2/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pi…

• 2022/10/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを…

• 2023/10/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテ…

• 2023/4/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉