マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

ニュージーランドのフードテック企業ANDFOODSは、マメ科植物の種子からアニマルフリーな代替乳製品を開発するため、シードラウンドで270万ドル（約4億円）を調達した。ANDFOODSはマッセー大学リデット研究所…

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精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

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イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内の承認を期待

米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

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