Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表　

カリフォルニアを拠点とするフードテック企業Shiruは、最初の製品となる代替脂肪「OleoPro」を発表した。植物タンパク質と不飽和の植物油脂を組み合わせた「OleoPro」は、室温で形状を保持でき、調理すると茶…

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