シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

シンガポールのSophie's Bionutrientsは微細藻類を使った植物性パテを開発したことを発表した。微細藻類は数μm～数10μm（1μmは0.001mm）の大きさの非常に小さな生物をいう。海中に浮遊して…

MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画期的な塩「MicroSalt®」を開発

携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy Amuletが約4億5000万円を調達

トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro

蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達

タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達

草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チームが開発

植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロ…
  2. 連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolut…
  3. 米The EVERY Company、代替肉への精密発酵…
  4. インポッシブルフーズが香港・シンガポールの食料品店で販売…
  5. 動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約…
  6. Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達｜カ…

注目記事

精密発酵レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovo Deepのご案内

おすすめ記事

  1. GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得
  2. アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携
  3. 微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施
  4. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは
  5. ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達
  6. 二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼運営会社（Foovo佐藤あゆみ）▼

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラックシーバスを発表
  2. ジャガイモで乳タンパク質を開発｜イスラエルのFinally Foodsがプレシード資金を調達
  3. Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得
  4. Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待
  5. ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）｜2024年4月開催
  6. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,671円(04/27 12:15時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(04/26 21:33時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(04/27 01:03時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(04/27 18:06時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(04/27 10:48時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(04/26 21:03時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP