【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

中国バーガーキングが植物肉バーガーを発売開始

微生物でタンパク質を作るNature’s Fyndが約46億円を資金調達、2021年に製品化へ

香港グリーンマンデーのヴィーガンカフェGreen Commonが中国初上陸、1号店が上海にオープン

培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を実施

米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

Moleyが自動調理ロボット「モーレイ・ロボット・キッチン」の販売を開始

アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dairyが約2億2千万円を資金調達

主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すのは「健康が当たり前の社会」

細胞を培養して代替母乳を開発するTurtleTreeが約6億3千万円を調達

スウェーデンHookedが約6200万円を調達、2021年春にスウェーデンで市販化予定

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール…
  2. Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が…
  3. 独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達…
  4. 代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズと…
  5. スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉…
  6. 香港培養肉スタートアップのAvant Meatsが培養魚…

注目記事

精密発酵レポート好評販売中

Foovo Deepのご案内

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得
  2. TurtleTree Scientificが商用規模での細胞培養培地の開発でJSBiosciencesと提携
  3. 培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達
  4. 培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了
  5. 米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携
  6. オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼運営会社（Foovo佐藤あゆみ）▼

＞運営会社・運営者について

 

＞Twitter

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM
  2. 英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設
  3. 分子農業スタートアップMiruku創業者に聞く「ベニバナによる乳製品生産の再構築」
  4. ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始
  5. Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表
  6. タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(09/25 10:07時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(09/24 19:24時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(09/24 22:55時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(09/24 16:15時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(09/25 09:28時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(09/24 18:49時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP