ファーメランタ、微生物発酵で希少天然成分を開発｜サプリメント用途から市場投入を視野【インタビュー】

出典：ファーメランタ石川に拠点を置くファーメランタは、化学合成では作ることが難しい希少な天然由来成分を、合成生物学により生産する技術の事業化を進めている。対象は、アルカロイドやフラボノイド、カロテノイドなど、構造が複雑で、天然資…

植物性代替肉・魚のHeura Foods、売上約10％減も初のEBITDA黒字化｜南欧集中で収益性改善へ

ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に

大豆発酵副産物を植物性練乳にアップサイクル｜韓国のSOYFT BIOMEが資金調達

不二製油、熟成チーズ風味を5日で実現｜乳不使用素材DEALIも展開、発酵素材で新提案

米California Cultured、細胞性カカオの商用生産を2027年初頭に開始見込み｜政府支援プロジェクトで低コスト化へ

カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開

Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ

FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ

米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中
  2. 代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオ…
  3. エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foo…
  4. イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開…
  5. 3分でサクサクのピザを焼くBasil Streetのピザ…
  6. 米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイ…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート販売開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混乱続く｜再建計画発表の一方で生産停止・工場設備差し押さえ
  2. 培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意
  3. 米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ
  4. 植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活｜タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ
  5. Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

会員サービスFoovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 細胞性鶏肉のUPSIDE Foods、Believer Meats米国工場に対する5,000万ドル買収提案を撤回
  2. Perfect Day、インドで精密発酵ホエイタンパク質の新工場を建設｜年産約2,500トン、2027年に商用供給開始を計画
  3. 「虫秘茶」を一つのお茶のジャンルに｜量産の壁と、その先に描く構想【後編】
  4. 昆虫の消化が生む、まだ知らない味｜「虫秘茶」が広げる食の境界線【前編】
  5. 細胞性食品の産業化に向け、議連が提言取りまとめ｜量産化支援やロードマップ策定求める
  6. ADM、天然着色料の増産に向け約25億円を投資、精密発酵着色料の計画も｜米国で合成着色料からの転換加速
  7. 細胞性脂肪を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖、財務再建かなわず
  8. そら豆の外皮から代替カカオ、Cultivated Food Labsが開発｜カナダ政府が資金提供
  9. 食品企業にも広がる「サステナ融資」、SLLは5年で1,000件超に｜地方銀行が普及をけん引
  10. レタスとタバコの葉緑体でミオグロビン生産、英研究チームが実証

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP