味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用

出典：Solar Foods味の素は今月27日、フィンランドのソーラーフーズが開発した代替タンパク質「ソレイン（Solein）」を使用したコーヒー飲料の限定販売をシンガポールで開始した。同社がソレインを使用した製品を発売するのは…

【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで

細胞性食品を開発するフランスのPARIMA、シンガポールで細胞性鶏肉の認可を取得｜欧州企業として世界初の認可

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