米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ

出典：Impossible Foods代替肉のイノベーターたちが、“肉”以外の路線を強化している。米インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）は今月、パスタやパンなどの高タンパク化を進めることを発表した。…

精密発酵で始まった「見えにくい置換」ー米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入

街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

米ビヨンドミート、プロテインドリンク「Beyond Immerse」発売で飲料事業に参入｜過去には代替ミルク構想も

小売で流通する細胞性食品―シンガポール・フードテック実食レポート（2）Huber’s Butcheryの細胞性鶏肉「GOOD MEAT 3」

代替シーフードの先駆的企業、スウェーデンのHooked Foodsが閉鎖

ÄIO、酵母由来の食品用風味油脂の工業生産に向けエストニア政府から約2.2億円を獲得

カフェに溶け込む培養肉―シンガポール・フードテック実食レポート（1）Vowの培養うずら肉「FORGED」

ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー

バイオマス発酵による代替シーフードの先駆者、米AQUA Cultured Foodsが事業終了｜代替シーフードの「空白市場」に挑んだ5年間

培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜GFI Elliot Swartz博士講演レポート

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト…
  2. Hyper-Robotics、「箱」の中でロボットがピザ…
  3. 【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒ…
  4. Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表
  5. カナダのTerra Bioindustries、ビール粕…
  6. ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出…

注目記事

Foovoセミナー開催のお知らせ

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー
  2. 廃棄カリフラワー由来の植物アイスクリーム｜EatKindaがニュージーランドを一時撤退してアメリカ市場参入を目指す理由
  3. All G Foodsが約24億円を調達、細胞農業に特化したVC主導のインフラ構築進む
  4. トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro
  5. アップサイクルは「未利用資源の活用」だけではない｜海外を中心に広がる“需要逼迫原料の代替”という新トレンド

最新記事

  1. 新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」
  2. フランスのPARIMA、シンガポールで細胞性アヒルの販売認可を取得、アヒル・鶏の2種で承認
  3. チェコのBene Meat Technologies、工業規模の細胞性食品LCAの論文公表｜原料・電力最適化で鶏肉以下の環境負荷の可能性
  4. 代替卵のUMAMI UNITED JAPAN、植物原料による卵の機能再現を目指し、東京電機大学と共同研究
  5. 欧州の植物由来食品市場、5.1％成長するも、代替肉・代替魚の浸透に課題
  6. Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバターで2027年末～2028年初頭の上市へ【創業者インタビュー】
  7. パスタを茹でて湯切りも行う家庭用パスタ茹で機｜米Innovo Conceptsが米国特許取得
  8. 精密発酵カゼインのStanding OvationがシリーズBで約54億円を調達、2026年の米国上市へ
  9. Eden Brewが精密発酵カゼインでGRAS自己認証、機能性原料として米国で年内上市へ
  10. 【5/8】細胞性ミルクを開発するドイツ企業Senara：セミナー開催のお知らせ

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP