細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Selectに社名変更 ｜培養肉投資が1億ドル割れの中、約9億円を追加調達

2025年、培養肉・シーフード企業など細胞性食品への投資額は7,400万ドル（約114億円）となり、2019年以来、初めて1億ドルを下回った。こうした逆風のなか、細胞性牛肉を開発する米国スタートアップ企業Omea…

東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発　製品化へ向けパートナー模索

「原料に眠る風味を引き出す」ーREDUCEDが約7.3億円を調達、副産物×米麹で風味素材の生産拡大へ

カーギル、Kokomodoと培養カカオの共同検証を開始｜大手で広がるカカオ調達の分散化

2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画

農業副産物をアップサイクルして代替卵原料を開発｜英The Bland Companyが約4億円を調達

細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事業は移転へ

ブラジルのCellva Ingredients、コーヒー副産物由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー

消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国FDAからレター受領

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 細胞培養向け試薬を開発する英CellRev、シリーズA調…
  2. ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイの…
  3. 食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム…
  4. 二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試…
  5. チェコのBene Meat Technologies、工…
  6. 培養肉はどんな産業を生み出すのか？｜SKSJ2020参加…

注目記事

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

日本のフードテックニュース

お知らせ

2026年5月1日：法人会員の方に精密発酵の定期動向レポート修正版を納品しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMirukuが約3.2億円を調達
  2. 代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達
  3. 培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携
  4. 植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
  5. デンマークのChromologicsが約12億円を調達、赤色3号撤回で精密発酵着色料の商用化が現実味

会員サービスFoovo Deepのご案内

最新記事

  1. シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始
  2. 代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）
  3. スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ
  4. 英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画
  5. GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進
  6. 水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに
  7. 精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く
  8. 精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ（2025年9月-2026年3月の動向を対象）
  9. 味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
  10. 米The EVERY Company、精密発酵卵白タンパク質のスケールアップへ｜全米小売展開から商用供給拡大へ【インタビュー】

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP