ピックアップ記事

1. 
   Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間…

   • 2023/5/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   世界の培養肉・培養魚企業の工場開設と販売状況の今をクロー…

   • 2025/8/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 
   ビヨンドミートが日本市場進出へ｜U.S.M.Hと独占販売…

   • 2022/9/3
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億…

   • 2021/12/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 
   ゲノム編集で野菜・果物に新しい命を吹き込む米Pairwi…

   • 2021/2/11
   • アグテック, ゲノム編集, 新しい食
6. 
   Steakholder Foodsが3Dプリンティングに…

   • 2022/9/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラック…

• 2024/4/26
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラット…

• 2022/12/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm …

• 2024/1/1
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むア…

• 2025/4/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ゲノム編集で熱帯作物の栽培効率を高めるTropic Bi…

• 2022/8/15
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で…

• 2021/4/28
• 代替プロテイン, 代替肉

「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業H…

• 2021/8/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

分子農業スタートアップMiruku創業者に聞く「ベニバナ…

• 2023/9/22
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集…

• 2025/3/18
• アグテック, ゲノム編集, フードロス

廃棄パンからクラフトビールを作る香港企業Breer、4名…

• 2020/12/14
• アップサイクル, フードロス

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養…

• 2021/9/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微…

• 2023/7/13
• Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食

ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメ…

• 2023/6/19
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Coc…

• 2022/6/21
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星…

• 2021/9/4
• 代替プロテイン, 培養肉

イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承…

• 2021/11/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米コストコがビヨンドミートボールの取り扱いを一部店舗で開…

• 2020/12/5
• 代替プロテイン, 代替肉

MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願…

• 2021/9/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

ケーキのデコレーションを可能にするCakewalk3D、…

• 2020/11/13
• 3Dプリンター

ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻…

• 2022/3/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚