フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功

フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは先月、細胞農業によりコーヒー豆を使わずにコーヒーを生産することに成功したことを発表した。これは培養肉の生産と同じ技術を使用する。コーヒーの需要は増しているが、十…

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精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出

代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設開設を発表

パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売

中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携

【10/26】日本発の培養肉企業ダイバースファーム社セミナー開催のお知らせ

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世界初|MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表

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