ピックアップ記事

1. 
   培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット…

   • 2021/5/13
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…

   • 2022/6/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 
   オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜…

   • 2025/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 未分類
5. 
   ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.…

   • 2023/4/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
6. 
   培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシ…

   • 2021/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜G…

• 2026/1/9
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート

Moleyが自動調理ロボット「モーレイ・ロボット・キッチ…

• 2020/12/21
• ロボット

植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.…

• 2025/10/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するR…

• 2024/1/3
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、…

• 2021/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

• 2020/12/8
• 培養肉

ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得

• 2022/10/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン

細胞性フォアグラの仏Gourmey、Vital Meat…

• 2025/10/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

動物を殺さずに動物性脂肪を開発する英Hoxton Far…

• 2021/2/15
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界…

• 2024/12/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク…

• 2024/11/24
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料…

• 2021/9/2
• キッチンOS

培養ロブスターを開発する米Cultured Decade…

• 2021/4/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円…

• 2021/4/17
• 代替プロテイン, 代替肉

英Multus Biotechnologyが約12億円を…

• 2023/1/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉

培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ…

• 2021/9/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのス…

• 2026/1/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができるパイロッ…

• 2021/7/5
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉…

• 2024/5/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクア…

• 2024/7/14
• Foovo Deep, アグテック, フードロス