ピックアップ記事

1. 
   ユニリーバ、植物性の代替肉・代替乳製品の年間売上目標を約…

   • 2020/11/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 
   米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発…

   • 2024/11/2
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   ケーキも作れる代替卵のスタートアップZero Eggが約…

   • 2020/11/12
   • 代替プロテイン, 代替卵
4. 
   味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barn…

   • 2025/4/14
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 
   高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4…

   • 2021/5/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政…

   • 2024/8/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

注目記事

新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「…

• 2026/4/17
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

• 2021/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを…

• 2021/7/20
• 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食

牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業…

• 2021/10/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年…

• 2025/5/15
• Foovo Deep, アグテック, セミナー, 独自レポ, 現地レポート

バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューシ…

• 2023/8/18
• アグテック, フードロス

インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調…

• 2021/4/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2…

• 2026/7/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂

DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミ…

• 2022/5/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が…

• 2023/4/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに…

• 2021/5/29
• 代替プロテイン, 培養肉

米Fork & GoodがOrbillion …

• 2025/11/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「…

• 2021/7/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

• 2022/8/21
• 代替プロテイン, 代替肉

アニマルフリーな乳タンパク質を開発するイスラエルRemi…

• 2020/12/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

• 2023/2/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

コンビニで出来立てチャーハン｜ローソン、TechMagi…

• 2025/8/17
• リテール, レストランテック, ロボット, 独自レポ, 現地レポート

Motif FoodworksがSolar Biotec…

• 2022/1/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産す…

• 2024/5/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパ…

• 2024/4/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉