ピックアップ記事

1. 
   米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発…

   • 2023/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
2. 
   3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験…

   • 2021/8/29
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵…

   • 2023/3/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビー…

   • 2023/2/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 
   香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2…

   • 2020/12/6
   • 代替魚, 培養肉
6. 
   AIを活用するチリ企業The Live Green Co…

   • 2021/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

注目記事

UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ…

• 2024/8/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ビヨンドミートが代替鶏肉ビヨンドチキンテンダーを北米で発…

• 2021/7/9
• 代替プロテイン, 代替肉

イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開…

• 2021/7/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオー…

• 2022/8/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて…

• 2023/5/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン

Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…

• 2024/2/5
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を…

• 2020/11/24
• 代替魚, 培養肉

スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibr…

• 2025/7/9
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の…

• 2025/10/30
• アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企…

• 2021/2/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 着色料

原料メーカーが動き始めた代替カカオ──CSM Ingre…

• 2025/11/19
• Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ

植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オー…

• 2026/4/2
• 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

代替肉の米インポッシブルフーズが約560億円を調達、調達…

• 2021/11/27
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞性食品セミナー動画・資料【2025年11月開催】

• 2025/11/26
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat…

• 2021/6/9
• 代替プロテイン, 代替卵

代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが…

• 2024/10/29
• Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート

「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズア…

• 2022/2/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発…

• 2026/1/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

「細胞培養の救世主」、クラウドで培養を受託する米企業Cu…

• 2021/1/26
• 培養肉

培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカ…

• 2024/5/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉