ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

出典：Formoドイツのフードテック企業Formoは、精密発酵で開発したαS1-カゼインについて、アメリカ食品医薬品局（FDA）にGRAS通知を提出したと発表した。創業者兼CEOであるRaffael Wohlgensinger氏…

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