Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐに飲めるタイプか、1Lなど冷蔵庫に保管して飲むタイプだろう。そうした中、海外では新しいタイプの代替ミルク製品が登場している。肉、魚、…

VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ

Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始

イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】
  2. Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、…
  3. ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品…
  4. デンマークのセブンイレブン、Endless Food C…
  5. Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダー…
  6. カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet…

注目記事

精密発酵レポート・好評販売中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
  2. 全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現
  3. 英Meatly、イギリスで世界初の培養ペットフードを発売
  4. 食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech Foodsの買収で合意
  5. 米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 電気で塩味を強化｜キリンが「エレキソルト カップ」新発売、減塩スープで試してみた
  2. 中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中国・シンガポール当局と協議進める｜第7回細胞農業会議レポート
  3. 英Uncommon Bio、細胞性食肉技術を2社へ売却｜RNA治療薬に注力「無視できないほど大きなチャンス」
  4. 中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画｜インタビュー
  5. 日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略
  6. 微生物で希少な天然成分を発酵生産するファーメランタ、シリーズAで20億円を調達──2026年にパイロット工場竣工へ
  7. オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表｜2026年後半に生産開始へ
  8. 米Plantible Foods、ウキクサ由来ルビスコの商用施設を本格稼働、FDA GRASの回答待ち
  9. イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進出を狙う
  10. 中国、細胞性食品特許で世界首位に　背景に見える国家戦略
PAGE TOP