FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承認

FDAがSensientのチョウマメ由来の抽出物を着色料として承認した。Sensientによると、これはFDAが承認した最初の植物由来の天然青色着色料となる。FDAは、スポーツドリンク、炭酸飲料、フルーツジュース…

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ

ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

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