ピックアップ記事

1. 
   乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を…

   • 2022/8/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地…

   • 2025/7/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   廃棄パンからクラフトビールを作る香港企業Breer、4名…

   • 2020/12/14
   • アップサイクル, フードロス
4. 
   Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

   • 2024/10/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

   • 2024/11/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官…

   • 2025/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

注目記事

フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約…

• 2021/5/5
• フードロス, リテール

スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用…

• 2022/6/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハ…

• 2023/8/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハ…

• 2023/2/1
• 新しい食

Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性…

• 2024/6/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

フランスのピザロボットレストランPazziが操業停止

• 2022/10/21
• レストランテック, ロボット

韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステ…

• 2021/8/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市…

• 2024/7/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約…

• 2023/10/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184…

• 2021/5/21
• 代替プロテイン, 培養肉

インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進…

• 2021/4/24
• 代替プロテイン, 代替肉

ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新…

• 2024/3/4
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安…

• 2022/11/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化…

• 2023/5/29
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった｜関西…

• 2025/7/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

iPS細胞で培養肉を開発するオランダ企業Meatable…

• 2021/3/24
• 代替プロテイン, 培養肉

オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys…

• 2021/10/27
• 代替プロテイン, 代替魚

廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜…

• 2021/1/11
• アップサイクル, 代替プロテイン

中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、…

• 2022/1/13
• 代替プロテイン, 代替肉

ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦…

• 2022/8/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵