代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す

水産資源の枯渇が懸念される中、カリフォルニア州サンマテオに新たな代替シーフード企業が登場した。カリフォルニア大学バークレー校に所属するKelly Pan氏、Stephanie Claudino Daffara氏、…

パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達

ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場

フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功

菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設

Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速

培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

植物性3Dプリント肉を開発するRedefine Meatが約155億円を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. AIで副産物を高付加価値化｜スペインのMOA Foodt…
  2. 英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF E…
  3. 世界の培養肉・培養魚企業の工場開設と販売状況の今をクロー…
  4. ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
  5. 米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表…
  6. 細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 自宅を農家にする室内農業のGardynが約10億円を調達
  2. フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月開催（オランダ）
  3. 代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達
  4. 「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き
  5. 韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

最新記事

  1. ブラジルのCellva Ingredients、コーヒーハスク由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー
  2. 消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面
  3. イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国GRAS認証を取得
  4. 代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達
  5. 培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始
  6. 米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】
  7. Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証
  8. グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの販売を開始
  9. スイスのFood Brewer、細胞性カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】
  10. ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP