米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

植物肉を展開する米ビヨンドミートが今年後半に植物由来ステーキ肉の発売を予定していることが明らかになった。同社は植物ステーキ肉をまず小売店に導入し、次いでレストランへ提供する計画のようだ。ビヨンドミートの売上はこの…

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細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達

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バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Cocuusが約3.5億円を調達

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