ピックアップ記事

1. 
   細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotech…

   • 2021/10/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 
   カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締…

   • 2024/2/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   植物性ハチミツの米MeliBioをスイスのFoodYou…

   • 2025/5/28
   • フードテック, 新しい食
4. 
   オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクト…

   • 2024/11/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培…

   • 2025/2/18
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 
   「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業H…

   • 2021/8/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「…

• 2026/4/17
• Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾…

• 2024/5/31
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を…

• 2024/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート

スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から…

• 2024/11/8
• 代替プロテイン, 代替魚

南米の製糖会社、精密発酵の工場建設へ｜Magdalena…

• 2026/3/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ネスレもカカオフリー領域に参入｜ドイツで代替カカオ「Ch…

• 2026/3/10
• 新しい食

イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可…

• 2022/4/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ…

• 2026/5/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズア…

• 2022/2/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉…

• 2021/1/21
• 代替プロテイン, 培養肉

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質…

• 2022/11/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート

菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混…

• 2026/3/5
• 代替プロテイン, 代替肉

培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入…

• 2022/4/4
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

二酸化炭素から動物飼料用のタンパク質を作るDeep Br…

• 2021/3/17
• Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン

Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤…

• 2026/3/31
• Foovo Deep, インタビュー, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

EU、代替肉表示で動物名など31語の使用制限で暫定合意｜…

• 2026/3/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

菌糸体から代替肉を作るMeati Foodsが約29億円…

• 2020/11/5
• 代替プロテイン, 代替肉

ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹…

• 2025/1/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イ…

• 2026/4/3
• アップサイクル, 新しい食

ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフ…

• 2024/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵