ピックアップ記事

1. 
   ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

   • 2022/11/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて…

   • 2023/5/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 
   熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙…

   • 2025/5/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛…

   • 2024/1/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech …

   • 2024/3/20
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料
6. 
   ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

   • 2021/4/15
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitche…

• 2023/8/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロ…

• 2023/5/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト…

• 2025/9/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物…

• 2021/6/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カ…

• 2025/4/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ

ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減…

• 2026/3/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、…

• 2021/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

Motif FoodworksがSolar Biotec…

• 2022/1/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験…

• 2022/12/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するAN…

• 2024/3/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

xRoboticsのピザロボットがピザ店での試験運用を完…

• 2021/5/3
• ロボット

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

• 2024/10/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeon…

• 2025/6/25
• 代替プロテイン

味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barn…

• 2025/4/14
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り…

• 2021/12/24
• Foovo Deep, ブロックチェーン

中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ド…

• 2021/1/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのM…

• 2025/12/25
• アップサイクル, 代替プロテイン

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月…

• 2025/10/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物…

• 2021/12/30
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性…

• 2023/5/8
• Foovo Deep, 新しい食