ピックアップ記事

1. 
   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110…

   • 2021/10/19
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙…

   • 2023/7/19
   • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食
3. 
   韓国のEverything But、ペットフードを使った…

   • 2024/10/26
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 
   精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOA…

   • 2021/9/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
5. 
   精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予…

   • 2025/7/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向け…

   • 2023/9/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉…

• 2021/11/6
• 代替プロテイン, 培養肉

Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCel…

• 2021/3/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開…

• 2025/3/14
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の…

• 2022/1/3
• フードテック, フードロス

マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオ…

• 2022/10/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携

• 2022/7/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アメリカで広がるスムージー自販機Bleni Blends…

• 2024/8/14
• ロボット, 自販機3.0

イスラエルで精密発酵ホエイが本格始動──RemilkとG…

• 2025/11/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減…

• 2026/3/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」…

• 2024/3/12
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

FDA、GOOD Meatの培養鶏肉の安全性を認める　U…

• 2023/3/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotech…

• 2023/7/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン

インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を…

• 2021/3/7
• アグテック

培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカ…

• 2024/5/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム…

• 2025/2/1
• ロボット

エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉…

• 2024/5/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフ…

• 2024/9/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUS…

• 2023/6/15
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設…

• 2024/10/8
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春…

• 2022/3/18
• 代替プロテイン, 新しい食