ピックアップ記事

1. 
   ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …

   • 2024/9/13
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   中国OrionStar（猎户星空）がバリスタロボットRo…

   • 2020/10/3
   • キッチンOS, コーヒー, ロボット
3. 
   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet…

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 
   捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提…

   • 2024/9/14
   • アップサイクル, コーヒー, セミナー, 独自レポ
5. 
   米Fork & GoodがOrbillion …

   • 2025/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion…

   • 2021/3/25
   • 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母…

• 2026/4/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

政府、17の戦略分野で先行技術を指定｜フードテック4分野…

• 2026/4/6
• アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉…

• 2021/1/21
• 代替プロテイン, 培養肉

米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルー…

• 2025/7/2
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート

酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Gr…

• 2025/8/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Motif FoodWorksがスケールアップを支援する…

• 2023/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向…

• 2026/7/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養…

• 2023/2/17
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200…

• 2026/6/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性…

• 2021/3/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプ…

• 2024/4/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前…

• 2021/1/22
• 3Dプリンター, 代替肉

米Alpine Bio、植物分子農業でラクトフェリン開発…

• 2025/10/22
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエル…

• 2024/6/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC To…

• 2024/12/13
• 3Dプリンター, フードテック

TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向け…

• 2024/5/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Fo…

• 2022/12/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

CSIROが支援するEden Brewが約6.4億円を調…

• 2022/6/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵…

• 2025/2/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集…

• 2025/3/18
• アグテック, ゲノム編集, フードロス