イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

代替卵に新たなトレンドが生まれつつある。アメリカのJUST Eggに代表されるような液状卵から、黄身と白身が分かれたタイプの代替卵に取り組む企業が増えている。イスラエルのYO-Eggが新たにこのリストに加…

Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

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日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

スーパー・薬局が自宅までやってくる！Robomartの移動型スーパーがカリフォルニアに登場

ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始！

イスラエルの培養肉Future Meatが世界初の培養肉生産施設をイスラエルに開設

アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約2.3憶円のシード資金を調達

培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコンソーシアム」が本格始動、細胞農業の社会実装を目指す

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