ピックアップ記事

1. 
   コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億…

   • 2021/3/4
   • Foovo Deep, アグテック, コーヒー
2. 
   料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連…

   • 2021/2/7
   • キッチンOS
3. 
   菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調…

   • 2022/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foods…

   • 2022/2/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 
   微細藻類で代替シーフード市場を目指すカナダのSmallf…

   • 2023/10/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 
   培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオも…

   • 2025/6/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

注目記事

Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Milil…

• 2023/8/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

• 2024/9/12
• フードテック, ロボット, 新しい食

韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追…

• 2022/8/4
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とそ…

• 2024/5/4
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

使用済みビール酵母から代替タンパク質を開発するYeast…

• 2024/12/31
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

• 2024/4/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのI…

• 2021/7/1
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉

ゲノム編集で野菜・果物に新しい命を吹き込む米Pairwi…

• 2021/2/11
• アグテック, ゲノム編集, 新しい食

3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタ…

• 2021/6/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Te…

• 2023/11/6
• Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ

MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカ…

• 2024/7/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompoun…

• 2021/9/3
• コーヒー, 新しい食

まだ食べられる食品を定期宅配するImperfect Fo…

• 2021/1/28
• デリバリー, フードロス

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…

• 2023/3/27
• 代替プロテイン

中国の培養肉企業Jimi Biotechnologyが1…

• 2023/4/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184…

• 2021/5/21
• 代替プロテイン, 培養肉

トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Se…

• 2021/12/27
• 代替プロテイン, 代替魚

高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4…

• 2021/5/4
• 代替プロテイン, 培養肉

農家に植物の「内なる声」を伝えるInnerPlantが約…

• 2021/6/18
• Foovo Deep, アグテック

【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポール…

• 2024/10/4
• セミナー, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉