熊本のトイメディカル、塩分吸収を抑える「塩分オフセット技術」で3億円を調達

出典：トイメディカル減塩をサポートする「塩分オフセット技術」を開発した熊本のスタートアップトイメディカルは、10月に3億円の資金調達を実施したことを今月2日に発表した。既存投資家として肥銀キャピタル、新規投資家として東洋製罐グル…

チョコレートメーカーのFazer、代替チョコで初の本格生産を実施｜限定品を実食レビュー

AIで副産物を高付加価値化｜スペインのMOA Foodtechが発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表

デンマークのChromologicsが約12億円を調達、赤色3号撤回で精密発酵着色料の商用化が現実味

オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜2026年前半に試食会開催へ

【2026年】代替カカオレポート・販売開始のお知らせ

シンガポールが「30 by 30」目標を変更──2035年までに食物繊維20％・タンパク質30％を国内供給へ

イスラエルのSuperMeat、欧州での細胞性鶏肉の商用生産に向け約5.4億円を調達｜EU・スイス・英国の細胞性食品の審査動向まとめ

インテグリカルチャー、黒字化が視野に──2027年に細胞性食品の国内上市へ、地方創生モデルを始動

ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ

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  10. GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進

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