オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜2026年前半に試食会開催へ

出典：ViviciEUで初めて培養肉など細胞性食品の認可前試食を認めたオランダで、新たに精密発酵やバイオマス発酵の試食が可能となった。オランダ政府は先月24日、承認前の革新的な発酵食品について、一定の条件下での試食会を実施できる…

【2026年】代替カカオレポート・販売開始のお知らせ

シンガポールが「30 by 30」目標を変更──2035年までに食物繊維20％・タンパク質30％を国内供給へ

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単細胞タンパク質のCalysta、英米の研究開発ラボを閉鎖──中国工場を基盤に次の工場建設へ

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