ピックアップ記事

1. 
   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳…

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進…

   • 2025/9/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得

   • 2022/10/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
4. 
   昆虫由来の代替タンパク質に取り組むTebritoが約1億…

   • 2020/12/10
   • 代替プロテイン
5. 
   ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向け…

   • 2023/9/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   Redefine Meatが70のレストランと新規パート…

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成…

• 2021/10/14
• コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食

インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進…

• 2021/4/24
• 代替プロテイン, 代替肉

Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「P…

• 2024/4/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

カカオフリーチョコを開発する英Win-Win、シリーズA…

• 2025/8/12
• 新しい食

TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリ…

• 2025/4/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

代替卵のUMAMI UNITED JAPAN、植物原料に…

• 2026/4/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを…

• 2022/7/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

• 2021/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の…

• 2026/5/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetter…

• 2022/9/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性…

• 2021/6/14
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

東京大学、1125本を使用した中空糸バイオリアクターで厚…

• 2025/4/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

細胞性ミルクのカナダ企業Opalia、約3.7億円を調達…

• 2026/5/4
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る…

• 2025/2/19
• アグテック, 展示会, 独自レポ, 現地レポート

アボカドの芽の凍結保存に初めて成功｜オーストラリアのクイ…

• 2020/9/28
• アグテック, 新しい食

フードロス対策の次世代冷蔵庫「Tomorrow Frid…

• 2025/4/24
• キッチンOS, フードロス

ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイの…

• 2024/1/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati Foodsが…

• 2022/2/22
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事…

• 2026/2/16
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で…

• 2025/1/24
• アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート