味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

ソレイン使用の月餅味の素がシンガポールで今月、二酸化炭素を原料に作られた代替タンパク質を使用した製品を限定販売する。フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）の代替タンパク質ソレインを使用した月餅とアイスクリームサ…

筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始

ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え

チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携

米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める

【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポール（2024年7月）

米Mozza Foods、大豆によるカゼインミセル開発で味・品質に妥協しない代替乳製品の開発へ【創業者インタビュー】

UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ製品の販売で米Friends & Family Pet Foodと提携

Fresh Insetがペルーで鮮度保持ソリューション「Vidre+」を登録

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約…
  2. Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな…
  3. 一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の…
  4. イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円…
  5. スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵…
  6. 菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、S…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】
  2. キッチンOSのサイドシェフ｜買出しレシピサービスでウォルマートと連携
  3. 二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に
  4. スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
  5. 細胞培養向け試薬を開発する英CellRev、シリーズA調達に至らず事業停止へ

最新記事

  1. ブラジルのCellva Ingredients、コーヒーハスク由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー
  2. 消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面
  3. イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国GRAS認証を取得
  4. 代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達
  5. 培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始
  6. 米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】
  7. Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証
  8. グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの販売を開始
  9. スイスのFood Brewer、細胞性カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】
  10. ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP