イスラエルのEver After Foodsがビューラーと提携、培養肉の大量生産を加速

イスラエルの培養肉企業Ever After Foodsは今月、培養肉の大量生産に向け、食品加工設備の世界的大手であるスイスのBühler（ビューラー）との提携を発表した。二社は、既存技術の10分の1の規模で商用生…

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オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発

ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート

日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達

PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

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