Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請

2024年11月12日　当局情報を追記フィンランドのマイコプロテイン企業Eniferは先月31日、欧州食品安全機関（EFSA）に新規食品の承認申請を提出したことを発表した。マイコプロテイン企業として北欧で…

豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】

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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート

The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波

農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果

Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得

オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

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