イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

3Dプリンターで持続可能な代替肉・代替シーフードを開発するイスラエル企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は27日、世界初の3Dプリントされた植物性ウナギの発売を発表した。3Dプリンターによ…

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2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

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